Denne opskrift er fra bogen Raw Cake af Caroline Fibæk. Det er et godt alternativ til almindelig flødeskum og passer godt til citronfuldmånen.
| INGREDIENSER
2 dl cashew- eller macademianødder, udblødt i vand i mindst 2 timer |
FREMGANGSMÅDE
Blend alle ingredienser. Hæld cremen i en beholder, og køl den ned i køleskab eller fryser. Når cremen er kold, blendes den 30 sek. for at gøre den mere luftig. |