“FLØDESKUM”

Denne opskrift er fra bogen Raw Cake af Caroline Fibæk. Det er et godt alternativ til almindelig flødeskum og passer godt til citronfuldmånen.

INGREDIENSER

2 dl cashew- eller macademianødder, udblødt i vand i mindst 2 timer
1 dl vand
2 spsk. kokosolie eller kokossmør
2 spsk.agavesirup
1 tsk vaniljepulver
2 spsk. lecithingranulat
2 tsk HUSK psylliumfrøskaller

FREMGANGSMÅDE

Blend alle ingredienser. Hæld cremen i en beholder, og køl den ned i køleskab eller fryser. Når cremen er kold, blendes den 30 sek. for at gøre den mere luftig.

Tilbage til Opskrifter